05 septembre 2017
Encornets sautés au chorizo
Pour 3 personnes :
800 g d’encornets (j’ai pris des surgelés que j’ai fait décongeler au préalable à température ambiante dans une passoire)
15 rondelles de chorizo (doux ou fort, selon vos préférences)
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil plat haché
1 pincée de sel
Pelez les gousses d’ail, dégermez-les et coupez-les finement. Séchez autant que faire se peut les rondelles d’encornet à l’aide d’un papier absorbant. Ôter la peau du morceau de chorizo et... [Lire la suite]