28 septembre 2017

Velouté de potiron

        Le velouté de potiron est prêt quand madame rentre de l'école 2kgs de Potiron100grs de beurre 3 belles Pdt.3 oignons1litre de lait20 cl de crème semi épaisse 1* je fais revenir les morceaux de potirons et l'oignon dans le beurre .2* j'incorpore mon lait je sale je poivre puis mais pommes de terre coupé en morceaux et laisse cuire 15 minutes , j'ajoute la crème et de nouveau je laisser cuire 15 mns .Et dernière étape je mixe le tout.Moi ensuite dans mon assiette je rajoute une lichette... [Lire la suite]
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28 septembre 2017

Le Potajé pied noir

Ingrédients 1 Jambonneau demi sel a déssalé dans l'eau toute la nuit 3 Tranches de petit salé, 400g de saucisse fraîche 250g a 300g de boudin a la viande, 100g de pois chiches mis a trempés la veille 100g de haricots blancs mis a trempés la veille200g de carrottes, 200g de navets 1 Paquet de blettes, 1 gros oignon piqués de 4 clous de girofle 100g de petits macaronis, 1 paquet de spigol, sel, poivre (selon vos gouts) - Préparation Dans une marmitte, mettre le jambonneau recouvert d'eau a cuire pendant 45... [Lire la suite]
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28 septembre 2017

Pan amb tomaquet

  le pain à la tomate s’élève au statut de patrimoine national en Catalogne. Il s’agit tout simplement de tranches de pain frottées par une moitié de tomate et assaisonnées avec d’huile d’olive ail et du sel. Il se mange même au petit déjeuner et aussi comme accompagnement de charcuterie, de fromage, d’omelette, de viandes, de volailles et de certains poissons ou fruits de mer, telles que les sardines.  4 tranches épaisses de pain de campag 4  tomates très mûres ... [Lire la suite]
Posté par sergesfz3008 à 07:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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