03 avril 2016

Risotto aux chipolatas de veau et aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 6 chipolatas de veau 200gr de poitrine fumée 1 oignon 1 gousse d'ail 600gr d'épinard frais 400gr de pulpe de tomates 15cl de vin blanc 30cl de bouillon de bœuf 150gr de riz rond 50gr de parmesan frais râpé 1 c.à.c. de cumin en poudre 40gr de beurre Sel, poivre Préparation : Détaillez la poitrine en lardons. Faites-les fondre doucement dans un fait-tout sans ajout de matière grasse. Coupez les chipolatas en morceaux. Ajoutez-les au lardons. Laissez colorer le tout gentiment. Pendant... [Lire la suite]
Posté par sergesfz3008 à 07:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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