24 septembre 2017

Tartelettes au chocolat et aux framboise

  POUR 4 MINI TARTELETTES 150 g de farine100 g de beurre1 pincée de sel120 g de chocolat noir à 60 % de cacao7 cl de crème fraîche liquide50 g de sucre en poudre1 gros œuf1 barquette de framboises fraîches Préparation POUR TARTELETTES AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES 1. Déposez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Ajoutez 4 centilitres d’eau froide et mélangez. Formez une boule de pâte et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.2. Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
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03 septembre 2017

Tarte aux Kiwis crème pâtissière

Tarte aux Kiwis crème pâtissièrePour la pâte moi je me suis servis d"une pâte sablée.Faire cuire avant 180degres 20 mns Lait entier : 1 lJaune(s) d'oeuf(s) : 4 pièce(s)Sucre en poudre : 200 gFarine de blé : 90 gGousse(s) de vanille : 1 pièce(s) Etape : 1Ouvrir la gousse de vanille en 2 et gratter les graines, mettre le lait à bouillir avec le tout. Blanchir les oeufs avec le sucre et les fouetter pour incorporer un maximum d'air, ajouter ensuite la farine. Lorsque le lait bout, le verser sur la préparation. Enlever les... [Lire la suite]
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07 mai 2017

Tarte Tropézienne

Pour la crème Lait 1/2 écrémé : 50 cl Sucre en poudre : 100 g Oeuf(s) : 3 pièce(s) Farine de blé : 50 g Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) Crème liquide entière : 20 cl Arôme Fleur d'oranger : 4 goutte(s) Sel fin : 2 pincée(s) Pour la pâte Levure de boulanger déshydratée : 5 g Oeuf(s) : 3 pièce(s) Beurre doux : 125 g Sucre en poudre : 30 g Eau : 5 cl Farine de... [Lire la suite]
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03 mai 2017

Tarte tatin à la rhubarbe

Ingrédients pour 4 personnes Rouleau de pâte feuilletée : 1  Rhubarbe : 600 g Sucre en poudre : 100 g Beurre : 40 g Etapes de préparation 1 Lavez les tiges de rhubarbe et effilez-les. Coupez-les en tronçons, placez-les dans un saladier. Parsemez de 2 cuil. à soupe de sucre et laissez macérer 2 h.2 Egouttez la rhubarbe.3 Préchauffez le four à 180 °C.4 Dans un moule à tarte légèrement beurré et saupoudré de sucre, disposez les tronçons de rhubarbe. Parsemez du sucre... [Lire la suite]
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