06 septembre 2017

GRATIN DE POTIMARRON AU COMTÉ

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 50 minutesPour 6 personnes : 1 potimarron d’1,2 Kg 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 150 g de Comté fruité 50 cl de crème fleurette 1 gousse d’ail 20 g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir du moulin 1 pincée muscade fraîchement râpée Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6 – chaleur tournante). Épluchez le potimarron et retirez les pépins, vous devez obtenir environ 800 grs de chair. Coupez-la en dés. Disposez les sur une plaque de cuisson... [Lire la suite]
Posté par sergesfz3008 à 05:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

05 mai 2017

La pissaladiere

Ingrédients POUR 8 PERSONNES Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel Pour la garniture : 1 kg de gros oignons 5 c. à s.d'huile d'olive 1 à 2 boîtes de filets d'anchois à l'huile d'olive 1 douzaine d'olives noires thym sel et poivre Préparation POUR PISSALADIÈRE Préparez la pâte brisée : versez la farine tamisée dans un saladier, ajoutez le sel et le beurre coupé en très petits morceaux. Travaillez du bout des doigts et ajoutez un peu d’eau froide pour amalgamer la pâte.... [Lire la suite]
Posté par sergesfz3008 à 12:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,