10 septembre 2017

le gâteau aux courgettes

    - 4 courgettes moyennes - ½ poivron rouge - 100 g de lait - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 70 g de farine - 1 sachet de levure chimique (11 g) - 2 œufs - sel, poivre - Epices au choix : curry, safran, curcuma… - une poignée de graines de tournesol   Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner le moule. Faire infuser les épices (ici curry) dans le lait. Tamiser la farine et la levure. Ajouter le sel. Dans un grand saladier, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.... [Lire la suite]
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07 septembre 2017

Lasagne de veau aux petits légumes confits

► 350 g de sauce au Roquefort Société► 4 hachés de veau► 12 feuilles de lasagne fraîche► 1 aubergine► 1 courgette► 300 g de jeunes pousses d’épinard► 1 grande boite de tomates concassées► 1 oignon► 2 gousses d’ail► 15 cl de vin blanc sec► 50 g de parmesan râpé► 5 cuillères à soupe d’huile d’olive► 1 bouquet de basilic► Sel et poivre①• Préchauffez votre four à 180°C (th.6).②• Lavez l’aubergine et la courgette, puis coupez-les en fines rondelles. Pelez et coupez l’oignon en tranches.③• Dans une poêle, disposez les morceaux de légumes... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Ratatouille niçoise

Ingrédients POUR 4 PERSONNES 3 belles tomates 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 feuille de laurier Huile d'olive Sel, poivre Préparation POUR RATATOUILLE PROVENÇALE 1. Pelez l’oignon et émincez-le finement, lavez et coupez les légumes en petits cubes avec leur peau. 2. Lavez les tomates, ôtez les pépins et coupez-les en gros dés. Gardez-les à part. 3. Faites suer l’oignon dans une grande cocotte avec un fond d’huile d’olive, laissez-le dorer à feu vif durant quelques... [Lire la suite]
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