26 janvier 2018

Harira oranaise

  300 g de viande250 g de tomates mûres2 carottes1 navet1 courgette4 branches de céleri1 carotte2 gousses d'ail2 cuillères à soupe de curcuma en poudre1 cuillères à soupe de ras el hanout2 cuillères à soupe de coriandre fraîche1 cuillères à soupe de persil frais100 g de pois chiches50 gr de lentilles2 gros oignons100 g de semoule d'orgeSelPoivre1 sachet de levure100 gr de farine Pour préparer une harira oranaise, commencez par mélanger la farine, la levure et d'un peu d'eau tiède. Mettez le mélange de côté en le protégeant... [Lire la suite]
Posté par sergesfz3008 à 07:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 septembre 2017

Le Potajé pied noir

Ingrédients 1 Jambonneau demi sel a déssalé dans l'eau toute la nuit 3 Tranches de petit salé, 400g de saucisse fraîche 250g a 300g de boudin a la viande, 100g de pois chiches mis a trempés la veille 100g de haricots blancs mis a trempés la veille200g de carrottes, 200g de navets 1 Paquet de blettes, 1 gros oignon piqués de 4 clous de girofle 100g de petits macaronis, 1 paquet de spigol, sel, poivre (selon vos gouts) - Préparation Dans une marmitte, mettre le jambonneau recouvert d'eau a cuire pendant 45... [Lire la suite]
Posté par sergesfz3008 à 09:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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