01 novembre 2018

RÔTI DE PORC EN COCOTTE À LA MOUTARDE

  1 rôti de porc d'1 kg 20 cl de vin blanc sec 2 douzaines de petits oignons blancs 4 c à s de Moutarde Fine et Forte Amora 2 c à s de crème fraîche 30g de beurre Sel et Poivre   ÉTAPE 1 :Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans le beurre chaud à la cocotte. Saler et poivrer.Verser le vin blanc, couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.ÉTAPE 2 :Rajouter les oignons dans la cocotte et laisser mijoter encore 20 min.Retirer les oignons et la viande à l'écumoire, réserver au chaud (couvrir... [Lire la suite]
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29 août 2017

Rôti de bœuf braisé

  Les ingrédients pour 6personnes Rôti de boeuf ( 1kg) : 1 pièce Oignon : 1 pièce Carotte: 1 pièce(s) Huile d'olive : 6 cl Eau : 15 cl Aromate ail, thym, laurier : 1 pièce   Sel fin : 4 pincée Moulin à poivre : 6 tours. Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).Laver les légumes. Éplucher et émincer l'oignon et la carotte. Éplucher la gousse d'ail.Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Saler le... [Lire la suite]
Posté par sergesfz3008 à 11:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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