07 mai 2017

Tarte Tropézienne

Pour la crème Lait 1/2 écrémé : 50 cl Sucre en poudre : 100 g Oeuf(s) : 3 pièce(s) Farine de blé : 50 g Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) Crème liquide entière : 20 cl Arôme Fleur d'oranger : 4 goutte(s) Sel fin : 2 pincée(s) Pour la pâte Levure de boulanger déshydratée : 5 g Oeuf(s) : 3 pièce(s) Beurre doux : 125 g Sucre en poudre : 30 g Eau : 5 cl Farine de... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Mantecaos

Ingrédients (6 personnes): 500g de farine 250g de sucre en poudre 25cl d'huile 1 zeste de citron Cannelle Préparation: * Délayé le sucre dans l'huile jusqu'a obtention d'une pâte lisse et blanche. * Incorporé délicatement la farine. * Mélangé et laissé reposé la pâte quelques heures (min 2 heures). * Faire une petite boule à la main, la posé sur une plaque de four et l'écrasé légèrement, puis on saupoudre de cannelle. * Four à 180° C environ 20 mn, (mais surveillez les bien car cela dépend de la grosseur des boules)... [Lire la suite]
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04 mai 2017

Bugnes à la Châtaigne d’Ardèche

Accueil » Les desserts » Bugnes à la Châtaigne d’Ardèche Bugnes à la Châtaigne d’Ardèche INGREDIENTS 200g de farine de Châtaigne d’Ardèche AOP 300g de farine de blé 200g d’œuf 125g de beurre manié 15g de levure 30g de sucre 12g de sel Vanille Huile d’arachide   PROGRESSION DE LA RECETTE Tamiser puis pétrir les farines avec les œufs, un peu d’eau et la vanille. Ajouter successivement la levure, le beurre en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser lever... [Lire la suite]
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