05 octobre 2017

Thon à la catalane

- 1 tranche de thon de 800 gr environ1 échalote ou 1 oignon tendre- 1 petite boîte de tomate concentré- 3 ou 4 cornichons- 3 cuillerées à soupe d'huile- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin- 2 cuillerées à soupe de persil haché- 2 gousses d'ail pilé- 1 verre de vin blanc- sel, poivre. Mettre dans une cocotte le thon, puis saler et poivrer. Verser l'huile sur le thon, et les cornichons coupés menu. Puis l'ail haché et le persil. Dans le verre de vin blanc additionné du vinaigre, diluer le concentré de tomate. Verser... [Lire la suite]
Posté par sergesfz3008 à 09:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

03 octobre 2017

Les Roicos

  Ingrédients :250 gr d’huile25 cl.de vin blanc300 gr. de sucre1 paquet de sucre vanillé1 paquet de levure chimique1 kg de farine (je n’ai pas mis tout à fait le kg, à voir en fonction de la pâte)Mélanger l’huile, le vin blanc, le sucre vanillé, le sucre en poudre. Ajouter petit à petit la farine et la levure chimique, mélanger au fur et à mesure. Quand la pâte devient non collante et molle, la laisser reposer une heure.Après le temps de repos, prendre des morceaux de pâte et faire les roïcos. Mettre une face du roïco dans du... [Lire la suite]
Posté par sergesfz3008 à 09:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,